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绝味鸭脖


【摊位系列】

孙大妈小吃培训项目:陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、鸡汁豆腐、钵钵鸡(冷串串)、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫()、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐等。

 

绝味鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为"活肉"层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,"滋溜"一声,令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验"齿留香"而余味悠长。

 

绝味鸭脖在烈日炎炎的夏天,男士们佐以啤酒,三、五个朋友聚在一起,就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心,辣得又过瘾。在寒冷的冬天,因天气寒冷,而使人不想进餐,但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开,同时也可驱寒保暖,辣味能打开人的毛孔,让您大汗淋漓,边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品,在有些城市的地铁、公交车上经常看到,人们在车上食用,也是外出野餐、旅游、在家看电视的伴侣。

 

【绝味鸭脖培训内容】

1、鸭脖的制作初加工;

2、高汤的调制;

3、卤汤的调制;

4、料包的配比。

5、可以搭配凉拌菜、煮下水、酥鱼、酱大骨等一起学习。

【绝味鸭脖培训时间】

一般2-3天,可以熟练掌握,不限制学习时间,包教包会。

【我们的服务】

1、小吃自己在家做不好,可以来学校免费重学

2、提供小吃原料配方,学员可独立开店

326年历史,八家分校,师资雄厚

4、老师手把手教学,包教包会,学会为止

5、随到随学,免费住宿

6400多种风味小吃,原料讲究,绝密配方,口味独特

要学绝味鸭脖,就来平原孙大妈小吃培训:/

 

 


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