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学习小吃应该去实体店还是培训学校

许多想学各种美食小吃技术的朋友可能会问?培训学校都没有实体店面卖东西,学出来的技术能OK?我们还是先来看看去实体店学习的优势和缺点吧:
实体店学做小吃优势:
1:能尝到味道,这样容易判断,此店技术是否值得学习。
2:能学到开店积累的各方面经营经验和一些开店方法等知识。
3:能学到如何接待顾客,如何跟顾客进行语言交流。
4:能熟悉开餐饮小吃店操作的全部过程和细节问题。
5:能全面的了解各种原料的采购、处理、和保存方法等。
实体店学做小吃缺点:
1:实体店的师傅可能会保留一部分核心技术不教学徒。PS:一般是担心你抢他生意,而保留重要的配料技术。
2:实体店的师傅也许自己做得很好吃,但不一定能把学徒教好。因为培训是讲究专业系统教学方法的。也许这个师傅自己手艺很好,但是他自己也不知道,要怎么教你,才能让你学得好。
3:实体店学小吃一般都不会走正常流程。大多数学徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地。然后,每天零零碎碎的学习一点技术。
4:实体店学小吃不一定能学到全部核心配方和原料。现在好多实体小吃店不会教你重要的配料,一般都会要求你今后在他们那里购买,如果不在他那里购买的话,有些实体店甚至不教技术。
5:实体店学小吃,大部分店都没有标准的资料和配方比例,大多数师傅都是靠个人经验传授,而这些经验,单靠教几遍,学员是无法掌握牢固的。而且很多制作流程都没有配方,都是靠师傅自己的感觉来搭配各类原料。
培训学校学做小吃优势:
1:培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从各地精选引进的,基本上都能做到市场中上水平,满足大多数顾客的需求。
2:培训学校能学到每个小吃项目的精确配方,规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术,每一个都有严格精确的配方比例和操作方法。每个配方都精确到克,而且都有详细的技术资料交给学员。
3:培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥?因为他们都是靠做培训赚钱的,如果保留技术配方,那么学员肯定不愿意交钱学习。
4:培训学校的师傅都有丰富的教学经验,而且学校有一整套教学方法和教学诀窍,能教懂学员,教会学员。
5:培训学校除了学习实实在在的技术配方,还能同时学到相关的理论知识,只有理论加实践,学起来效果才更好。
6:培训学校每天七八个小时的系统学习,都是实实在在的。
7:培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味,这样学员以后也有技术升级的提升空间。
培训学校学做小吃缺点:
1:培训学校没有实际开店经营,学员学习不到实际经营经验和经营方法。
2:培训学校学习过程都是拿真材实料,但是分量都少,但是不影响学习。

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